MENÚ FIN DE SEMANA
COMIDA
PRIMEROS
ENSALADA DE AHUMADOS con langostinos y piña
GARBANZOS GUISADOS con bacalado confitado y almejas
STEAK TARTAR cortado al momento con regañás
CROQUETAS CREMOSAS de jamón ibérico de bellota
FLOR DE ALCACHOFA CONFITADA con parmesano, crema de setas y foie
PRINCIPAL
CARRILLERAS BRASEADAS DE TERNERA con parmentier de batata
SECRETO IBÉRICO EN DOS COCIONES con chimichurri
ENTRECOT DE VACA con patatas fritas
SALMÓN ASADO con mayonesa citrica y verduritas wok
LOMO DE LUBINA A LA ESPALDA con salsa de piquillo y cous cous